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食品级DL-酒石酸报价 DL-酒石酸商家供应 酸度调节剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥13 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- 品牌：DL-酒石酸
- cas：133-37-9
- 发布日期： 2022-12-05
- 更新日期： 2024-04-19
产品详请
| 主要用途 | 酸度调节剂 |
| 品牌 | DL-酒石酸 |
| 产品规格 | 1*25 |
| 英文名称 | 2,3-dihydroxysuccinic acid |
| 型号 | 食品级 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 133-37-9 |
| 分子式 | c4h6o6nh2o |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
产品名称：dl-酒石酸
近义词：dl-酒石酸
英文名称：2,3-dihydroxysuccinic acid
中文近义词：dl-酒石酸
cas号：133-37-9
分子式：c4h6o6nh2o
分子量：168.11
二、性状
DL-酒石酸外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。DL-酒石酸密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。
三、用途
本品广泛用于食物、化工、轻工等职业，首要用于制作酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经fao/who 委员会鉴定为优秀之食物添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有重要的作用
在食物工业中，酒石酸是一种优秀的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味共同。首要用于制作酒石酸盐类，在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。
产品名称：dl-酒石酸
近义词：dl-酒石酸
英文名称：2,3-dihydroxysuccinic acid
中文近义词：dl-酒石酸
cas号：133-37-9
分子式：c4h6o6nh2o
分子量：168.11
二、性状
DL-酒石酸外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。DL-酒石酸密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。
三、用途
本品广泛用于食物、化工、轻工等职业，首要用于制作酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经fao/who 委员会鉴定为优秀之食物添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有重要的作用
在食物工业中，酒石酸是一种优秀的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味共同。首要用于制作酒石酸盐类，在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。
依照食物添加剂使用的卫生标准，dl-酒石酸首要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖块等，由于酒石酸作为发酵粉等质料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因而某些场合dl-酒石酸还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、 性膨松剂。
