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食品级阿拉伯胶报价 阿拉伯胶商家供应 增稠剂
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 15 | 阿拉伯胶 |
- cas：9000-01-5
- 发布日期： 2022-12-05
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 232-519-5 |
| 品牌 | 阿拉伯胶 |
| 主要有效成分 | 阿拉伯胶 |
| 英文名称 | Gum Arabic |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 阿拉伯树胶 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 9000-01-5 |
| 分子式 | C12H7ClN2O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
【产品名称】：阿拉伯胶
【外文名】：Acacia senegal
【别 名】：阿拉伯树胶、金合欢胶
【CAS号】：9000-01-5
【EINECS号】：232-519-5
概述：阿拉伯胶是一种植物胶，取自一种名为Acacia的树，由树的汁液凝结而成．品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。
二、性状
阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。阿拉伯胶无臭，无味，易燃
三、用途
阿拉伯胶具有 良好的乳化特 性，特别适合于水包油型乳化体系 ，广泛用于乳 化香精中作乳化稳定剂 ；它还具有良好的成膜特性 ；做为微胶 囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延 长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。
阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出，还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手。在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈。
【产品名称】：阿拉伯胶
【外文名】：Acacia senegal
【别 名】：阿拉伯树胶、金合欢胶
【CAS号】：9000-01-5
【EINECS号】：232-519-5
概述：阿拉伯胶是一种植物胶，取自一种名为Acacia的树，由树的汁液凝结而成．品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。
二、性状
阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。阿拉伯胶无臭，无味，易燃
三、用途
阿拉伯胶具有 良好的乳化特 性，特别适合于水包油型乳化体系 ，广泛用于乳 化香精中作乳化稳定剂 ；它还具有良好的成膜特性 ；做为微胶 囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延 长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。
阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出，还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手。在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈。
