食品级赤藓糖醇报价赤藓糖醇商家供应-河北润步生物科技有限公司

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食品级赤藓糖醇报价赤藓糖醇商家供应

起订量 (千克)价格

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100-1000￥7 /千克

≥1000￥5 /千克

品牌：赤藓糖醇

cas：149-32-6

发布日期： 2022-12-05
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	赤藓糖醇
用途	甜味剂
英文名称	meso-Erythritol
型号	食品级
别名
纯度	%
CAS编号	149-32-6
分子式	H10O4
有效物质含量	99

一、简介
中文名：赤藓糖醇
外文名：meso-Erythritol
CAS号：149-32-6
分子式： H10O4
分子量：122.12
纯度 gt;99.0
熔点：118-120 °C(lit.)
沸点：329-331 °C(lit.)
密度：1,451 g/cm3
闪点：329-331°C
甜味剂；甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，一般使用量3%。
二、性状
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
三、用途
①在果酱中添加赤藓糖醇能够增强天然的果味指标。
②在奶油糖衣（全脂）中添加赤藓糖醇不只会削减热量而且能够带来清凉的口感；产品同时运用赤藓糖醇、麦芽糖醇液和阿斯巴甜时，能量值能够削减接近50%。
③奶油：奶油是传统的“脂肪加糖”，成份包含蔗糖，运用了奶油作为添加物的蛋糕和夹心饼干，包含着很高的热量，而且能够带来典型的脂肪型柔软口感。