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食品级大豆分离蛋白报价 大豆分离蛋白商家供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 20 | 大豆分离蛋白 |
- cas:9010-10-0
- 发布日期: 2022-12-05
- 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 232-720-8 |
品牌 | 大豆分离蛋白 |
英文名称 | SOY PROTEIN ISOLATE |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | 9010-10-0 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 大豆分离蛋白 |
一、简介
中文名称:大豆分离蛋白
中文别名:豆蛋白质
英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE
英文别名:Soya protein
CAS:9010-10-0
EINECS:232-720-8
二、性状
黄色粉末,蛋白质含量90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,
三、用途
具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,改善了食品的加工性能和风味,又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,既增加了肉制品的保油持水性和适口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加营养;如制做大豆蛋白饮料,具有良好的调配性,可制成各种水果口味、可可味等。
中文名称:大豆分离蛋白
中文别名:豆蛋白质
英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE
英文别名:Soya protein
CAS:9010-10-0
EINECS:232-720-8
二、性状
黄色粉末,蛋白质含量90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,
三、用途
具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,改善了食品的加工性能和风味,又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,既增加了肉制品的保油持水性和适口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加营养;如制做大豆蛋白饮料,具有良好的调配性,可制成各种水果口味、可可味等。
