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食品级蛋黄粉报价 蛋黄粉商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 5 蛋黄粉
  • 发布日期: 2022-12-06
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 蛋黄粉
英文名称
型号 食品级
外观 粉末
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 蛋黄粉
一、简介
蛋黄粉主要含有30%左右的蛋白质和38%左右的甘油酯以及19%左右的磷脂,还有少量的糖类、矿物质、色素、酶等。常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品原料等。
二、性状
粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的气味,无异味和杂质。
三、用途
蛋黄粉主要用于蛋黄酱,调料汁、色拉调料、蛋糕、蛋奶沙司、面条、方便面、饼干、香肠、蛋卷及烘焙食品等到产品中。
具有良好功能性质,如高凝胶性、高打擦度(起泡性)、乳化性保水吸收性等,广泛用于鱼、鸡、肉丸、油炸食品的挂糊。糖果、挂面、蛋糕、汤料、火腿肠、香肠、蟹肉棒等方面,既增加营养又能提高产品的内在质量,使产品更富有弹性、增强口感。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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