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食品级低聚半乳糖报价 低聚半乳糖商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 25 低聚半乳糖
  • 发布日期: 2022-12-06
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 低聚半乳糖
英文名称 Galacto-Oligosaccharide
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式 (C5H11O5)n
有效物质含量 99
一、简介
产品名称:低聚半乳糖
英文名:Galacto-Oligosaccharide
分子式:(C5H11O5)n,n为2-8
分子量:300-2000
二、性状
白色粉末 甜度约为蔗糖的25-35。耐热(180),不易上色,耐酸(pH为3.0)。
三、用途
低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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