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食品级低聚半乳糖报价 低聚半乳糖商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 25 | 低聚半乳糖 |
- 发布日期： 2022-12-06
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 低聚半乳糖 |
| 英文名称 | Galacto-Oligosaccharide |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | (C5H11O5)n |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
产品名称:低聚半乳糖
英文名:Galacto-Oligosaccharide
分子式:(C5H11O5)n，n为2-8
分子量:300-2000
二、性状
白色粉末 甜度约为蔗糖的25-35。耐热（180），不易上色，耐酸（pH为3.0）。
三、用途
低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。
产品名称:低聚半乳糖
英文名:Galacto-Oligosaccharide
分子式:(C5H11O5)n，n为2-8
分子量:300-2000
二、性状
白色粉末 甜度约为蔗糖的25-35。耐热（180），不易上色，耐酸（pH为3.0）。
三、用途
低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。
