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食品级葡萄糖糖酸内酯报价 葡萄糖酸内酯商家供应 豆腐王
物品单位 价格 品牌
千克 15 葡萄糖酸内酯
  • 发布日期: 2022-12-06
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号
品牌 葡萄糖酸内酯
英文名称
型号
别名 豆腐王
纯度 %
CAS编号
分子式 C6H10O6
有效物质含量 99
一、简介
中文名称:豆腐王
中文同义词:豆腐王
英文名称:Tofu Wang
二、性状
是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种多功能食品添加剂。内脂是一种,白色结晶或结晶粉末,几乎无臭味先甜后酸,易溶于水,在25下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。
三、用途
用于现代工艺制作豆腐
用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,而且对身体没有坏处,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
豆腐王在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。概括起来主要有以下几个方面:
1、用作豆腐凝固剂;
2、作为奶类胶凝剂;
3、作为品质改良剂;
4、作为酸化剂。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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