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食品级葡萄糖糖酸内酯报价 葡萄糖酸内酯商家供应 豆腐王
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 15 | 葡萄糖酸内酯 |
- 发布日期： 2022-12-06
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 抗氧化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 葡萄糖酸内酯 |
| 英文名称 | |
| 型号 | |
| 别名 | 豆腐王 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | C6H10O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:豆腐王
中文同义词:豆腐王
英文名称:Tofu Wang
二、性状
是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。内脂是一种，白色结晶或结晶粉末，几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。
三、用途
用于现代工艺制作豆腐
用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
豆腐王在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。概括起来主要有以下几个方面：
1、用作豆腐凝固剂；
2、作为奶类胶凝剂；
3、作为品质改良剂；
4、作为酸化剂。
中文名称:豆腐王
中文同义词:豆腐王
英文名称:Tofu Wang
二、性状
是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。内脂是一种，白色结晶或结晶粉末，几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。
三、用途
用于现代工艺制作豆腐
用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
豆腐王在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。概括起来主要有以下几个方面：
1、用作豆腐凝固剂；
2、作为奶类胶凝剂；
3、作为品质改良剂；
4、作为酸化剂。
