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食品级果胶报价 果胶商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 65 果胶
  • cas:9000-69-5
  • 发布日期: 2022-12-06
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-553-0
品牌 果胶
主要有效成分 果胶
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号 9000-69-5
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99
一、简介
产品名称:果胶
CAS号:9000-69-5
分子式:C6H12O6
EINECS号:232-553-0
果胶,是一种天然存在的物质,它是包含在植物或水果细胞间的一种多糖链(多糖是两种或者多种糖分子的集合)和糖一起加热时具有增稠特性,在苹果、木瓜、柠檬、醋栗等的果皮和种子里大量存在,利用工业方法从苹果中提取的果胶呈粉末状。
二、性状
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。果胶耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。果胶用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。
三、用途
果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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