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食品级海藻糖报价 海藻糖商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 5 海藻糖
  • cas:99-20-7
  • 发布日期: 2022-12-07
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 202-739-6
品牌 海藻糖
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号 99-20-7
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99
一、简介
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、牢靠的天然糖类。海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖,有3种异构体即海藻糖(α,α)、异海藻糖(β,β)和新海藻糖(α,β),并对多种生物活性物质具有非特异性保护效果。
二、性状
白色粉状结晶,水中溶解度:68.9g/100g(20°C),溶于热乙醇,不溶于醚。
三、用途
当生物处在极为干燥的环境下,即能发挥出海藻糖的功效。例如,市面上买得到的面包用干燥酵母,只要加水,就能重新发挥生命力。酵母便含有海藻糖,因此乾燥所受到的影响較小,只要接触到水,就能从睡眠中惊醒,产生二氧化碳,使面团膨脹。
海藻糖与其它大多数增甜剂混合,可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用,以调节产品甜质,从而能真正保持产品的原有风味。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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