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食品级β-胡萝卜素报价 β-胡萝卜素商家供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 70 | β-胡萝卜素 |
- cas:7235-40-7
- 发布日期: 2022-12-07
- 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
EINECS编号 | 230-636-6 |
品牌 | β-胡萝卜素 |
型号 | 食品级 |
来源 | 其他 |
别名 | |
CAS编号 | 7235-40-7 |
主要着色成分 | β-胡萝卜素 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | |
纯度 | % |
分子式 | C40H56 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
一、简介
中文名称:β-胡萝卜素
中文同义词:β,β-胡萝卜素;β-胡萝卜素;胡萝卜色烯;
英文名称:beta-Carotene
CAS号:7235-40-7
分子式:C40H56
分子量:536.87
EINECS号:230-636-6
二、性状
紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,微溶于乙醇和乙醚,易溶于氯仿苯和油。熔点176~180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A(Provitamin A)。其代表性物质就是胡萝卜素,胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定,效力也强。
三、用途
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。
中文名称:β-胡萝卜素
中文同义词:β,β-胡萝卜素;β-胡萝卜素;胡萝卜色烯;
英文名称:beta-Carotene
CAS号:7235-40-7
分子式:C40H56
分子量:536.87
EINECS号:230-636-6
二、性状
紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,微溶于乙醇和乙醚,易溶于氯仿苯和油。熔点176~180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A(Provitamin A)。其代表性物质就是胡萝卜素,胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定,效力也强。
三、用途
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。
