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食品级焦糖色粉末报价焦糖色粉末商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥10 /千克

100-1000￥7 /千克

≥1000￥5 /千克

品牌：焦糖色

发布日期： 2022-12-07
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	焦糖色
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名
CAS编号
主要着色成分	焦糖色粉末
英文名称
纯度	%
分子式
有效物质含量	99
色素含量	85%

一、简介
焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的半天然食品着色剂。
二、性状
焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及油脂。焦糖色素水溶液呈红棕色，透明无混浊或沉淀。
三、用途
焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。