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食品级菊粉报价 菊粉商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 30 菊粉
  • cas:9005-80-5
  • 发布日期: 2022-12-07
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 232-684-3
品牌 菊粉
英文名称
型号 食品级
外观 粉末
别名
纯度 %
CAS编号 9005-80-5
分子式 C228H382O191
有效物质含量 99
主要营养成分 菊粉
一、简介
中文名称:菊粉
中文别名:菊糖或天然果聚糖
英文名称:Inulin
英文别名:Synanthrin
CAS号:9005-80-5
EINECS号:232-684-3
分子式:C228H382O191
分子量:6179.35808000012
二、性状
 为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水,菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大,普通菊粉在10℃的溶解度约为6%,在90℃时约为33%。
三、用途
 在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%,使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外,还可以增加稠度,赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。
 在焙烤制品中加入菊粉,用于发展新概念面包,如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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