食品级抗性糊精报价抗性糊精商家供应-河北润步生物科技有限公司

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食品级抗性糊精报价抗性糊精商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：抗性糊精

cas：9004-53-9

发布日期： 2022-12-07
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	抗性糊精
主要有效成分	抗性糊精
用途	增稠剂
英文名称
型号	食品级
别名
纯度	%
CAS编号	9004-53-9
分子式
有效物质含量	99

一、简介
抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，抗性糊精属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料，抗性糊精在食品工业中有的广阔的发展前景。
二、性状
抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10% 水溶液为透明或淡黄色，pH值为4．0～6．0．抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小．抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。
三、用途
抗性糊精可用于增加食物的纤维含量；部分产品中可用做脂肪替代品；另外抗性糊精还可与蛋白通过食盐和疏水键相互作用形成了热稳定性凝胶。