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食品级酪蛋白酸钠报价 酪蛋白酸钠商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥100 /千克
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100-1000¥97 /千克
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≥1000¥95 /千克
- 发布日期: 2022-12-07
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
酪蛋白酸钠
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主要有效成分 |
酪蛋白酸钠
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用途 |
增稠剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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别名 |
酪朊酸钠
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纯度 |
%
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CAS编号 |
9005-46-3
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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一、简介
酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高,也可作为营养强化剂食用。
二、性状
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。
三、用途
酪蛋白酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品,可以增加肉的结着力和持水性,改进肉制品质量,可以提高肉的利用率,降低生产成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中,作为增稠剂、乳化剂和稳定剂,可进一步提高制品的质量。
联系方式
- 手机:18131111055
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