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食品级酪蛋白酸钠报价 酪蛋白酸钠商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 95 酪蛋白酸钠
  • cas:9005-46-3
  • 发布日期: 2022-12-07
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌 酪蛋白酸钠
主要有效成分 酪蛋白酸钠
英文名称
型号 食品级
别名 酪朊酸钠
纯度 %
CAS编号 9005-46-3
分子式
有效物质含量 99
一、简介
酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高,也可作为营养强化剂食用。
二、性状
 白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。
三、用途
酪蛋白酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品,可以增加肉的结着力和持水性,改进肉制品质量,可以提高肉的利用率,降低生产成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中,作为增稠剂、乳化剂和稳定剂,可进一步提高制品的质量。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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