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食品级麦芽糖醇报价 麦芽糖醇商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 10 麦芽糖醇
  • cas:585-88-6
  • 发布日期: 2022-12-08
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 209-567-0
品牌 麦芽糖醇
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99
一、简介
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。
二、性状
麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体,易溶于水,不溶于乙醇。吸湿性很强,商品化的是麦芽糖醇糖浆。
三、用途
麦芽糖醇在功能性食品中的应用:麦芽糖醇用于糖果、巧克力生产。由于麦芽糖醇的风味感好,有保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
麦芽糖醇在果汁饮料中的应用:麦芽糖醇有粘稠度,难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代 砂糖,能使饮料 感丰满润滑。
麦芽糖醇在冷冻食品中的应用;冰淇淋 用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味。麦芽糖醇作为食品添加剂,在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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