P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
食品级葡萄皮红报价 葡萄皮红商家供应
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥160 /千克
- 100-1000¥157 /千克
- ≥1000¥155 /千克
- 品牌:葡萄皮红
- 发布日期: 2022-12-09
- 更新日期: 2024-04-23
产品详请
品牌 | 葡萄皮红 |
型号 | 食品级 |
来源 | 其他 |
主要着色成分 | 葡萄皮红 |
主要用途 | 着色剂 |
纯度 | % |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
产品名称:葡萄皮红
英文名称: Grape-skin red
别名: 葡萄皮提取物;ENO
葡萄皮红(英文名:Grape-skin red),是葡萄皮的提取物。
葡萄皮红为花色苷类色素,其主要着色的成分为锦葵素,芍药素、翠雀素和3´-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
理化性质:红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易氧化变色。
葡萄皮红用途用量
用途与注意事项: 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:可用于配制酒冷冻饮品(03,04食用冰除外),使用量为1.0 g/kg;饮料类(14.01包装饮用水除外),使用量为2.5g/kg;果酱,使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,使用量2.0g/kg。