食品级葡萄糖酸钙报价葡萄糖酸钙商家供应-河北润步生物科技有限公司

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食品级葡萄糖酸钙报价葡萄糖酸钙商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

品牌：葡萄糖酸钙

发布日期： 2022-12-09
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	葡萄糖酸钙
用途	营养强化剂
英文名称
型号	食品级
外观	粉末
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99
主要营养成分	葡萄糖酸钙

一、简介
产品名称：葡萄糖酸钙
分子式：C12H22CaO14
分子量：430.38
钙元素含量：9.0
二、性状
白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好。
三、用途
与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。
葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，同时还可用于缓冲剂、固化剂。