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筋力源A 复配方便米面制品酸度调节增稠剂商家直销
物品单位 价格
千克 36
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2022-12-09
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途
EINECS编号
品牌
英文名称 jinliyuan
型号 食品级
别名 筋力源A
纯度 %
CAS编号 74-79-3
分子式
有效物质含量

应用范围:方便米面制品(食品分类号:06.07)、冷冻米面制品(食品分类号:06.08)。


功能作用:采用本品制作的方便凉皮 (相对微黄)、酿皮、非发酵面皮、蒸面条、炒面条、牛筋面、热干面、烤冷面、面筋串等方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、色泽微黄、不易断裂、防止脱水老化变硬、鲜亮不干缩、提高出品率。


*使用限量:8g/kg(以干米面计算)。方便凉皮、酿皮、非发酵面皮等参考用量:1.5-2g/kg(以干面粉计算);蒸面条、牛筋面、热干面、烤冷面、面筋串等参考用量:3-8g/kg(以干面粉计算)。


使用方法:1.将本品用20倍常温水搅拌溶解,静止2小时后加入制作好的面浆中。2. 将本品用温热水溶解后加入和面水中。


温馨提示:本品含有食用碱(碳酸钠),可能会导致食品发黄,并有食用碱的味道。


联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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