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食品级溶菌酶报价 溶菌酶商家供应
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥140 /千克
- 100-1000￥137 /千克
- ≥1000￥135 /千克
- 品牌：溶菌酶
- 发布日期： 2022-12-09
- 更新日期： 2024-04-24
产品详请
| 品牌 | 溶菌酶 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 重金属 | 0.0001% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 砷含量 | 0.0001% |
| 纯度 | % |
| 酶活力 | 2000 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称：溶菌酶
中文同义词：脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)
英文名称：Lysozyme,简称LZM
酶活力：2万
CAS号：12650-88-3
EINECS号： 235-747-3
二、性状
白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶丙酮，pI为11.0-11.35，适pH值6.5。稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃，pH值为3条件下，15min后活力保持87%。抑制剂有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性剂(十二Chemicalbook烷基硫酸钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm处的吸光系数为26.4。
三、用途
溶菌酶含有蛋白质，又具有溶菌作用，因此可用作食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐。
中文名称：溶菌酶
中文同义词：脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)
英文名称：Lysozyme,简称LZM
酶活力：2万
CAS号：12650-88-3
EINECS号： 235-747-3
二、性状
白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶丙酮，pI为11.0-11.35，适pH值6.5。稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃，pH值为3条件下，15min后活力保持87%。抑制剂有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性剂(十二Chemicalbook烷基硫酸钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm处的吸光系数为26.4。
三、用途
溶菌酶含有蛋白质，又具有溶菌作用，因此可用作食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐。
