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食品级乳酸钠报价 乳酸钠商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 20 | 乳酸钠 |
- cas：312-85-6
- 发布日期： 2022-12-09
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 水分保持剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 乳酸钠 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 312-85-6 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称：乳酸钠
中文别名：α-羟基丙酸钠；DL-乳酸钠
乳酸钠cas号：312-85-6
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06
二、性状
乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味，易吸潮。
三、用途
中文名称：乳酸钠
中文别名：α-羟基丙酸钠；DL-乳酸钠
乳酸钠cas号：312-85-6
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06
二、性状
乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味，易吸潮。
三、用途
1、增强面团的弹性，韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。
2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。
5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化稳定性及应用性能。
6、提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
