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食品级乳糖酶报价 乳糖酶商家供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 145 | 乳糖酶 |
- 发布日期: 2022-12-09
- 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
EINECS编号 | |
品牌 | 乳糖酶 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | |
重金属 | 0.0001% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | |
砷含量 | 0.0001% |
纯度 | % |
酶活力 | 1万 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
乳糖酶的工业生产主要是微生物发酵法,目前只有来源于微生物的乳糖酶有工业应用价值,不同微生物来源的乳糖酶的性质差别较大。这些不同来源的乳糖酶分解乳糖的活性受pH值和温度的影响,根据乳糖酶分解乳糖的适宜pH值进行分类,在酸性条件下发挥活性的称为酸性乳糖酶,在中性pH值发挥活性的称为中性乳糖酶。
二、性状
是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。
三、用途
乳糖酶在工业上主要用于乳制品工业,利用其水解作用分解乳制品中的乳糖,生产低乳糖或无乳糖乳制品,供乳糖不耐受的广大人群食用。另外,酸性乳糖酶可以制成乳糖酶制剂,或者添加到奶粉中制成特殊用途奶粉。
乳糖酶的工业生产主要是微生物发酵法,目前只有来源于微生物的乳糖酶有工业应用价值,不同微生物来源的乳糖酶的性质差别较大。这些不同来源的乳糖酶分解乳糖的活性受pH值和温度的影响,根据乳糖酶分解乳糖的适宜pH值进行分类,在酸性条件下发挥活性的称为酸性乳糖酶,在中性pH值发挥活性的称为中性乳糖酶。
二、性状
是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。
三、用途
乳糖酶在工业上主要用于乳制品工业,利用其水解作用分解乳制品中的乳糖,生产低乳糖或无乳糖乳制品,供乳糖不耐受的广大人群食用。另外,酸性乳糖酶可以制成乳糖酶制剂,或者添加到奶粉中制成特殊用途奶粉。
