P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
食品级L-色氨酸报价 L-色氨酸商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 90 | L-色氨酸 |
- 发布日期： 2022-12-12
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | L-色氨酸 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-色氨酸 |
一、简介
别 名： 氨基吲哚丙酸
英文名： L-Tryptophan
CAS： 73-22-3
分子式： C11H12N2O2
分子量： 204.23
二、性状
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。用作食品强化剂、抗氧剂性状 有三种异构体。消旋体是白色晶体，微溶于水，在碱性溶液中稳定，被强酸分解。左旋体是片状晶体，无味，熔点289℃（分解），深于水和热乙醇，不溶于氯仿，在碱性溶液中稳定。右旋体是白色晶体，有特殊甜味，熔点281-282℃（分解），溶于水、热乙醇和氢氧化碱溶液。是重要营养剂。
三、用途
营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添加于玉米制品，可提高蛋白质效价。
别 名： 氨基吲哚丙酸
英文名： L-Tryptophan
CAS： 73-22-3
分子式： C11H12N2O2
分子量： 204.23
二、性状
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。用作食品强化剂、抗氧剂性状 有三种异构体。消旋体是白色晶体，微溶于水，在碱性溶液中稳定，被强酸分解。左旋体是片状晶体，无味，熔点289℃（分解），深于水和热乙醇，不溶于氯仿，在碱性溶液中稳定。右旋体是白色晶体，有特殊甜味，熔点281-282℃（分解），溶于水、热乙醇和氢氧化碱溶液。是重要营养剂。
三、用途
营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添加于玉米制品，可提高蛋白质效价。
