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食品级水苏糖报价 水苏糖商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 135 水苏糖
  • 发布日期: 2022-12-12
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 207-427-3
品牌 水苏糖
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式 C24H42O21
有效物质含量 99
一、简介
【中文名】水苏糖
【英文名】Stachyose tetrahydrate
【化学式】C24H42O21
【分子量】666.59
【CAS号】10094-58-3
【EINECS号】207-427-3
二、性状
白色粉末,无异味,微甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,熔点 110℃(分解)。
三、用途
1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,不会破坏原有食品的风味。
2、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。
所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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