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食品级L-丝氨酸报价 L-丝氨酸商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 230 | L-丝氨酸 |
- 发布日期： 2022-12-12
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | L-丝氨酸 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-丝氨酸 |
一、简介
英文名称：L-Serine
分 子 式：C3H7NO3
分 子 量：105.09
CAS：56-45-1
二、性状
白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙醚。L-丝氨酸为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味甜。
三、用途
面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
果汁、酒类等，分散剂。
英文名称：L-Serine
分 子 式：C3H7NO3
分 子 量：105.09
CAS：56-45-1
二、性状
白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙醚。L-丝氨酸为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味甜。
三、用途
面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
果汁、酒类等，分散剂。
