食品级苋菜红色素报价苋菜红色素商家供应-河北润步生物科技有限公司

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食品级苋菜红色素报价苋菜红色素商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥80 /千克

100-1000￥77 /千克

≥1000￥75 /千克

品牌：苋菜红色素

发布日期： 2022-12-12
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	苋菜红色素
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名
CAS编号
主要着色成分	苋菜红
英文名称
纯度	%
分子式
有效物质含量	99
色素含量	85%

一、简介
苋菜红，又名食用赤色2号（日本）、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红，为水溶性偶氮类着色剂。化学名称为1-（4&＃39;-磺酸基-1&＃39;-萘偶氮）-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐。我国规定苋菜红可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等的着色。
二、性状
苋菜红为紫红色均匀粉末，无臭，耐光、耐热性强（105℃），易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰红色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有机溶剂。吸收波长为520nm±2nm，耐性差，耐酸性良好，对柠檬酸、酒石酸等稳定，遇碱变为暗红色。与铜、铁等金属接触易退色，易被分解。耐氧化，还原性差。
三、用途
（1）用于糖果包衣、红绿丝的建议使用量为0.20g/ kg；
（2）用于风味酸奶、风味炼乳、高温风味奶，建议允许使用量为0. 05g/kg；
（3）用于雪糕、冰棍、冰淇淋，建议使用量为0.09g/kg；
（4）用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱，允许使用量为0.5g/kg；
（5）固体复合调味料、固体方便汤料，允许使用量为0.3g/kg；
（6）用于果冻，建议使用量为0.025g/kg。