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食品级异麦芽酮糖报价 异麦芽酮糖商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥20 /千克
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100-1000¥17 /千克
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≥1000¥15 /千克
- 发布日期: 2022-12-13
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
异麦芽酮糖
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用途 |
甜味剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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别名 |
益寿糖
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纯度 |
%
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CAS编号 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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一、简介
异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类。全 已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本新三井公司成功地开发出特殊酵素技术,将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。
二、性状
白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
三、用途
异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢,具有蔗糖一半的热值,为8.4kJ/g,属于功能性甜味剂,高耐受性,很多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖,甜味正,可与其它甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它甜味剂的不良味道。
联系方式
- 手机:18131111055
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