食品级异麦芽酮糖报价异麦芽酮糖商家供应-河北润步生物科技有限公司

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食品级异麦芽酮糖报价异麦芽酮糖商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：异麦芽酮糖

发布日期： 2022-12-13
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	异麦芽酮糖
用途	甜味剂
英文名称
型号	食品级
别名	益寿糖
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类。全已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本新三井公司成功地开发出特殊酵素技术，将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。
二、性状
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
三、用途
异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢，具有蔗糖一半的热值，为8.4kJ/g，属于功能性甜味剂，高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，甜味正，可与其它甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它甜味剂的不良味道。