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食品级蔗糖脂肪酸酯报价 蔗糖脂肪酸酯商家供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 15 | 蔗糖脂肪酸酯 |
- 发布日期: 2022-12-13
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 乳化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 蔗糖脂肪酸酯 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | C30O12H56 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名:蔗糖脂肪酸酯
英文名:Sucrose Fatty Acid Esters
水溶性:单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
二、性状
白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量高,亲水性强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
三、用途
用于各种面制食品糖酯用于饮料、块糖、面包、冷冻面制品、面条及各种方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和鱼糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鲜等。事实上蔗糖脂肪酸酯系列产品用于几乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各类复合添加剂中。
中文名:蔗糖脂肪酸酯
英文名:Sucrose Fatty Acid Esters
水溶性:单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
二、性状
白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量高,亲水性强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
三、用途
用于各种面制食品糖酯用于饮料、块糖、面包、冷冻面制品、面条及各种方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和鱼糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鲜等。事实上蔗糖脂肪酸酯系列产品用于几乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各类复合添加剂中。
