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食品级α-硫辛酸报价 α-硫辛酸商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 695 | α-硫辛酸 |
- 发布日期： 2022-12-14
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | α-硫辛酸 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | α-硫辛酸 |
一、简介
产品名称：硫辛酸
英文名称：DL-Thioctic acid
分子式：C8H14O2S2
分子量：206.32
熔点：58-63 oC
沸点：160-165 oC
二、性状
产品性状本品为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为：1 g/L (20°C) 。溶于10 NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在乙醇、氯仿中易溶。
三、用途
产品名称：硫辛酸
英文名称：DL-Thioctic acid
分子式：C8H14O2S2
分子量：206.32
熔点：58-63 oC
沸点：160-165 oC
二、性状
产品性状本品为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为：1 g/L (20°C) 。溶于10 NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在乙醇、氯仿中易溶。
三、用途
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
