阿拉伯胶报价阿拉伯胶鼎力-河北润步生物科技有限公司

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阿拉伯胶报价阿拉伯胶鼎力

起订量 (千克)价格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：阿拉伯胶

发布日期： 2022-12-14
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	阿拉伯胶
主要有效成分	阿拉伯胶
用途	增稠剂
英文名称
型号	食品级
别名	阿拉伯树胶
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，来源于的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲．目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。
二、性状
为淡黄色的块或白色粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低
三、用途
1、阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；
2、它还具有良好的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。
3、阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出。