P
产品展厅RODUCT
茶多酚报价 茶多酚
- 起订量 (千克)价格
-
1-100¥30 /千克
-
100-1000¥27 /千克
-
≥1000¥25 /千克
- 发布日期: 2022-12-15
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
|
品牌 |
茶多酚
|
用途 |
抗氧化剂
|
英文名称 |
|
型号 |
食品级
|
别名 |
|
纯度 |
%
|
CAS编号 |
|
分子式 |
C17H19N3O
|
有效物质含量 |
99
|
一、简介
中文名:茶多酚
英文名:Tea Polyphenols
别 称:茶鞣质、茶单宁
化学式:C17H19N3O
分子量:281.36
二、性状
淡黄至茶 褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶,具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。
三、用途
1、用作抗氧化剂茶多酚用作抗氧化剂由于茶多酚多为含有2个以上的邻位多元酚,具有较强的供氢能力,故是一种理想的抗氧化剂。4种主要儿茶素中,抗氧化能力表现为EGCG>EGC>ECG>EC。作为油脂食品的抗氧化剂,其具有的抗氧化性能,茶多酚的抗氧化作用可应用于肉制品加工、油脂储藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作,也可用于各种饮料的配制。在冷冻鲜鱼时,加入茶多酚抗氧化剂,可防止鱼体脂肪的氧化 。
2、用作食品保鲜剂茶多酚对自然界的近百种物质均有抑制活性,是良好的食品保鲜剂。茶多酚作为保鲜剂,能够减缓采摘后的水果和蔬菜的生化活动,推迟其后熟期。另外,茶多酚配制的保鲜剂也可使各色糕点、乳酸饮料和畜牧产品深加工时不发生变色。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

手机访问官网