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产品展厅RODUCT
刺槐豆胶报价 刺槐豆胶
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥380 /千克
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100-1000￥377 /千克
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≥1000￥375 /千克
- 发布日期： 2022-12-15
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
刺槐豆胶
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| 主要有效成分 |
刺槐豆胶
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
槐豆胶
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| 纯度 |
%
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| CAS编号 |
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99
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刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。
产品用途：
在食品工业上，刺槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。
1、刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻
2、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。
3、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。
4、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成。
5、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6%)。
6、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性。
联系方式
- 手机：18131111055
- Q Q：
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