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可溶性大豆多糖报价 可溶性大豆多糖菽心
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥75 /千克
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100-1000¥73 /千克
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≥1000¥70 /千克
- 发布日期: 2022-12-15
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
可溶性大豆多糖
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主要有效成分 |
可溶性大豆多糖
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用途 |
增稠剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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别名 |
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纯度 |
%
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CAS编号 |
57808-66-9
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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一、简介
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理,酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下具有独特的稳定悬浮蛋白质、乳化脂肪性能。
二、性状
大豆多糖为白色至淡黄色粉末、完全溶解与水中,水溶液粘度低、口感好、无不良气味。
三、用途
1.高酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;
2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;
3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好;
4.优良的水溶性膳食纤维:大豆多糖膳食纤维含量高达80%以上,完全溶解于水中,具有可溶性膳食纤维的功能。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

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