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谷胱甘肽报价 谷胱甘肽
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥950 /千克
- 100-1000¥947 /千克
- ≥1000¥945 /千克
- 品牌:谷胱甘肽
- 发布日期: 2022-12-16
- 更新日期: 2024-04-25
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 谷胱甘肽 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
纯度 | % |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 谷胱甘肽 |
一、简介
[中文]: 谷胱甘肽
[英文]: glutathione
[说明]: 存在于生物体中。以巯基形式存在的谷胱甘肽又称还原型谷胱甘肽。其中巯基可以氧化,形成由—S—S键连结的双分子形式的氧化型谷胱甘肽。它们在生物体内主要起氧化还原电子传递作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是哺乳动物细胞中抗氧化胁迫重要的低分子硫醇。
二、外观
无色透明细长粒状晶体,溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧Chemicalbook化为氧化型谷胱甘肽,存在于面包酵母、小麦胚芽、动物肝脏、鸡血、猪血、西红柿、菠萝、黄瓜中,其中以小麦胚芽和动物肝脏中
三、用途
[中文]: 谷胱甘肽
[英文]: glutathione
[说明]: 存在于生物体中。以巯基形式存在的谷胱甘肽又称还原型谷胱甘肽。其中巯基可以氧化,形成由—S—S键连结的双分子形式的氧化型谷胱甘肽。它们在生物体内主要起氧化还原电子传递作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是哺乳动物细胞中抗氧化胁迫重要的低分子硫醇。
二、外观
无色透明细长粒状晶体,溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧Chemicalbook化为氧化型谷胱甘肽,存在于面包酵母、小麦胚芽、动物肝脏、鸡血、猪血、西红柿、菠萝、黄瓜中,其中以小麦胚芽和动物肝脏中
三、用途
食品中的应用:
饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食品等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。