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果冻粉报价 果冻粉
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥13 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- 品牌：果冻粉
- 发布日期： 2022-12-16
- 更新日期： 2024-04-19
产品详请
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 品牌 | 果冻粉 |
| 主要有效成分 | 果冻粉 |
| 英文名称 | gelatine |
| 型号 | 食品级 |
| 纯度 | % |
| 有效物质含量 | 99 |
果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，能够直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或许其他饮料。果冻粉归于高膳食纤维。
鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用处非常广泛，不但能够自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的质料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食物，更能够补充肌肤很多的胶原蛋白。
产品用处
1.果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。
琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。其特点是悬浮时刻及保质期长，也是其它悬浮剂无法替代之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。
2.果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。
3.肉类罐头、肉制品：用0.2-0.5%的琼脂能构成为有用粘合碎肉的凝胶。
4.八宝粥、银耳燕窝、羹类食物：用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。
鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用处非常广泛，不但能够自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的质料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食物，更能够补充肌肤很多的胶原蛋白。
产品用处
1.果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。
琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。其特点是悬浮时刻及保质期长，也是其它悬浮剂无法替代之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。
2.果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。
3.肉类罐头、肉制品：用0.2-0.5%的琼脂能构成为有用粘合碎肉的凝胶。
4.八宝粥、银耳燕窝、羹类食物：用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。
5.凉拌食物：先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。
1、白砂糖与稳定剂、柠檬酸钠、山梨酸钾干拌混合均匀，然后慢慢撒入约有80%冷水的配料锅中，边搅拌边加热至温度达95℃左右，并在此温度下保温溶解10分钟，趁热用80-100目滤布过滤，冷却降温至70-80℃，待用。
2、灌装前5分钟，加入柠檬酸、苹果酸、香精，搅拌均匀，马上灌装。
3、灌装后马上冷却至常温，然后包装。
