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花生蛋白粉报价 花生蛋白粉
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 10 | 花生蛋白粉 |
- 发布日期: 2022-12-17
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 花生蛋白粉 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 花生蛋白粉 |
一、简介
花生蛋白粉是指精选 花生米,通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油;冷轧饼粕通过粉碎、亚临界生物技术低温萃取、粉碎灭菌即可得到花生蛋白粉。
二、性状
花生蛋白粉是指精选 花生米,通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油;冷轧饼粕通过粉碎,完整保留了花生中的营养成分。花生蛋白粉的乳化性、凝胶性、保水性、起泡性、亲油性、粘精性、粘结性、延展性、组织形成性、纤维形成性等。
三、用途
添加面条、馒头、可以改善营养价值,使产品结构膨松、柔软、富任性,添加面条里可增加面团任性,不易断条,制品爽滑有咬紧,口味好,添加到饺子皮中,可使饺子更光滑细腻。 用法及用量:和面时按比例加入,做面包添加4%-10%,蛋糕15%-25%,馒头、面条10%-15%。饺子皮5%-8%。
花生蛋白粉是指精选 花生米,通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油;冷轧饼粕通过粉碎、亚临界生物技术低温萃取、粉碎灭菌即可得到花生蛋白粉。
二、性状
花生蛋白粉是指精选 花生米,通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油;冷轧饼粕通过粉碎,完整保留了花生中的营养成分。花生蛋白粉的乳化性、凝胶性、保水性、起泡性、亲油性、粘精性、粘结性、延展性、组织形成性、纤维形成性等。
三、用途
添加面条、馒头、可以改善营养价值,使产品结构膨松、柔软、富任性,添加面条里可增加面团任性,不易断条,制品爽滑有咬紧,口味好,添加到饺子皮中,可使饺子更光滑细腻。 用法及用量:和面时按比例加入,做面包添加4%-10%,蛋糕15%-25%,馒头、面条10%-15%。饺子皮5%-8%。
