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焦糖色粉末报价 焦糖色粉末
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 8 | 焦糖色粉末 |
- 发布日期： 2022-12-17
- 更新日期： 2023-02-09
产品详细说明
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 焦糖色粉末 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 别名 | |
| CAS编号 | |
| 主要着色成分 | 焦糖色 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | |
| 纯度 | % |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、简介
【中文名称】焦糖色;酱色
【英文名称】caramel
【密度】约1.35
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
二、性状
深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。
三、用途
用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分解并脱水而形成的物质。使用硫酸铵、碳酸氢铵做催化剂者为氨法酱色，也有非氨法酱色。是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂。
【中文名称】焦糖色;酱色
【英文名称】caramel
【密度】约1.35
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
二、性状
深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。
三、用途
用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分解并脱水而形成的物质。使用硫酸铵、碳酸氢铵做催化剂者为氨法酱色，也有非氨法酱色。是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂。
