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罗望子胶报价 罗望子胶
物品单位 价格 品牌
千克 10 罗望子胶
  • 发布日期: 2022-12-22
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌 罗望子胶
主要有效成分 罗望子胶
英文名称 TAMARINDGUM
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
性状:带棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水,加热则形成粘稠状液体,具有耐盐、耐热、耐酸性的增稠作用。
加糖则形成凝胶。凝胶的形成能力约为果胶的二倍,且不像果胶那样需要加酸。兼具角豆荚胶的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝胶较坚实。水溶液粘稠性强,其粘度不受酸类、碱类的影响。
另一特点是溶胶或凝胶均透明,且可制成含15乙醇的透明含醇胶。
用途:增稠剂、稳定剂、胶凝剂。可用于冰淇淋、冰糕、调味酱类、烹调品罐头、即食咖喱调料,水果饮料、掼奶油、果酱、橘皮果冻、松蛋糕、一般果冻、羊羹等。
罗望子胶是一种多功能的食品添加剂。与其他动植物胶相比,罗望子胶具有好的化学性质和热稳定性
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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