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普鲁兰多糖报价 普鲁兰多糖
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥160 /千克
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100-1000￥157 /千克
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≥1000￥155 /千克
- 发布日期： 2022-12-24
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| 品牌 |
普鲁兰多糖
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| 主要有效成分 |
普鲁兰多糖
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| 用途 |
增稠剂
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
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| 纯度 |
%
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| CAS编号 |
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| 有效物质含量 |
99
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普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，该多糖有两个重要的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无色无味等优良特性，普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性，已广泛应用于食品、轻工、化工和石油等领域。
在食品加工过程中添加少量普鲁兰多糖可显著改善食品质量．如鱼糕能增味提质；制豆腐时添加少量普鲁兰多糖能保持大豆的香味并简化工艺；酱油。调味品、咸菜、糖煮鱼虾、美味食品等少量添加普鲁兰多糖能稳定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更顺滑。
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