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乳糖报价 乳糖
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥13 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- 品牌：乳糖
- 发布日期： 2022-12-24
- 更新日期： 2024-04-25
产品详请
| 主要用途 | 甜味剂 |
| 品牌 | 乳糖 |
| 型号 | 食品级 |
| 纯度 | % |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人奶中含5%到7%。
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。
1.用于发酵乳类产品。
2.用于粉状食品色素的吸附分散剂，便于使用并降低贮藏期间的变色。
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。
1.用于发酵乳类产品。
2.用于粉状食品色素的吸附分散剂，便于使用并降低贮藏期间的变色。
3.用于炼乳生产，乳糖对炼乳生产种对乳制品组织状态的影响，乳糖结晶对炼乳口感及奶粉的溶解性都有影响。
主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于 食品、糖果和人造奶油等。
