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乳糖报价 乳糖
物品单位 价格 品牌
千克 10 乳糖
  • 发布日期: 2022-12-24
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 乳糖
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99
乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜,牛乳中约含乳糖4%,人奶中含5%到7%。
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末,味微甜。本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
营养型甜味剂,赋形剂,分散剂,矫味剂,营养剂。
1.用于发酵乳类产品。
2.用于粉状食品色素的吸附分散剂,便于使用并降低贮藏期间的变色。

3.用于炼乳生产,乳糖对炼乳生产种对乳制品组织状态的影响,乳糖结晶对炼乳口感及奶粉的溶解性都有影响。

主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶,降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于 食品、糖果和人造奶油等。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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