P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
胭脂红色素报价 胭脂红色素
物品单位 价格 品牌
千克 75 胭脂红色素
  • 发布日期: 2022-12-27
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
EINECS编号
品牌 胭脂红色素
型号 食品级
来源 其他
别名
CAS编号
主要着色成分 胭脂红
主要用途 着色剂
英文名称
纯度 %
分子式
有效物质含量 99
色素含量 85%
胭脂红,是苋菜红的异构体。胭脂红(Ponceau 4R)是目前我国使用广泛、用量大的色素。
我国规定的适用范围和使用量均和苋菜红相同。
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂。
对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网