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胭脂红色素报价 胭脂红色素
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥80 /千克
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100-1000¥77 /千克
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≥1000¥75 /千克
- 发布日期: 2022-12-27
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
胭脂红色素
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用途 |
着色剂
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型号 |
食品级
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来源 |
其他
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别名 |
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CAS编号 |
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主要着色成分 |
胭脂红
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英文名称 |
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纯度 |
%
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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色素含量 |
85%
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胭脂红,是苋菜红的异构体。胭脂红(Ponceau 4R)是目前我国使用广泛、用量大的色素。
我国规定的适用范围和使用量均和苋菜红相同。
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂。
对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

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