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L-瓜氨酸报价 L-瓜氨酸
物品单位 价格 品牌
千克 85 L-瓜氨酸
  • 发布日期: 2022-12-28
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 L-瓜氨酸
英文名称
型号 食品级
外观 粉末
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 L-瓜氨酸
产品名称:L-瓜氨酸英文名:L-CitrullineCAS No 372-75-8分子式:C6H13N3O3分子量:175.19
瓜氨酸,是一种α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。
性状白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇
用途
在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。L-瓜氨酸单钠盐(MSG俗称“味精”)具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外 消费量 一种调味剂。特别是在PH值为6~7时,MSG全部解离,呈味 广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为0.2%~0.5%。人均日允许摄入量不超过6g/d。氨酸用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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