P
产品展厅RODUCT
硬脂酰乳酸钙报价 硬脂酰乳酸钙
- 起订量 (千克)价格
-
1-100¥20 /千克
-
100-1000¥17 /千克
-
≥1000¥15 /千克
- 发布日期: 2022-12-28
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
227-335-7
|
品牌 |
硬脂酰乳酸钙
|
用途 |
乳化剂
|
英文名称 |
|
型号 |
食品级
|
别名 |
|
纯度 |
%
|
CAS编号 |
|
分子式 |
|
有效物质含量 |
99
|
中文名称:硬脂酰乳酸钙
中文同义词:硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙
英文名称:calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate
CAS号:5793-94-2
EINECS号:227-335-7
性状白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点4451°C。难溶于冷水(0.5,20),微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。
用途
主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。
增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

手机访问官网