月桂酸单甘油酯报价月桂酸单甘油酯-河北润步生物科技有限公司

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月桂酸单甘油酯报价月桂酸单甘油酯

起订量 (千克)价格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：月桂酸单甘油酯

发布日期： 2022-12-28
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	月桂酸单甘油酯
用途	乳化剂
英文名称
型号	食品级
别名
纯度	%
CAS编号
分子式	C15H30O4
有效物质含量	99

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀剂添加到食品、日用品或化妆品中。月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯（glycerolMonola,分子式urate，简称GML）月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是广谱的剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。
特性及应用：
1、由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉，米粉等产品中。
2、广泛添加于烘烤食品中。
3、是一种安全的广谱杀菌剂，用于食品，饲料。
4、用于糕点、面包、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。
5、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
使用方法：
1、将本品与面粉混合均匀后再进一步加工。
2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。