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L-半胱氨酸盐无水 L-半胱氨酸盐无水报价

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品牌：L-半胱氨酸盐无水

发布日期： 2022-12-29
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	L-半胱氨酸盐无水
用途	营养强化剂
英文名称
型号	食品级
外观	粉末
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99
主要营养成分	L-半胱氨酸盐无水

一、简介
中文名称:L-半胱氨酸盐盐(无水物)
中文同义词:L-胱胺酸盐盐;L-氢氯半胱氨酸一水物
英文名称:L-Cysteine hydrochloride anhydrous
CAS号:52-89-1
分子式:C3H8ClNO2S
EINECS号:200-157-7
二、性状
白色结晶或结晶性粉末，微臭，味酸，易溶于水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯。对酸稳定，而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸，微量铁及重金属离子可促进氧化。其盐较稳定，故一般都制成盐。
三、用途
可用作食品添加剂，防止维C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。