阿斯巴甜食品级甜味剂低热量代糖-河北润步生物科技有限公司

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阿斯巴甜食品级甜味剂低热量代糖

起订量 (千克)价格

1-100￥80 /千克

100-1000￥77 /千克

≥1000￥75 /千克

品牌：阿斯巴甜

发布日期： 2022-12-29
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	阿斯巴甜
用途	甜味剂
英文名称	Aspartame
型号	食品级
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

由于阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍，在应用中仅需要少量就可以达到所希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，除可降低热量外，还有助降低成本增加效益。
溶解性
阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点（PH5.5）的水中溶解度小，随着温度的升高，其溶解度增大。
稳定性
阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是的，产品保质期为5年。在溶解中，稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出高稳定性。适用于超高温瞬时灭菌过程（UHT）及高温短时灭菌过程（HTST）
阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点，可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中。