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丙酸钠 食品级防腐剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥260 /千克
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100-1000￥257 /千克
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≥1000￥255 /千克
- 发布日期： 2022-12-29
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
丙酸钠
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| 用途 |
防腐剂
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| 英文名称 |
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
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| 纯度 |
%
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| CAS编号 |
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| 分子式 |
C3H5NaO2
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| 有效物质含量 |
99
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丙酸钠无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。一水盐为无色晶体，具有吸湿性。溶于水和乙醇，
用作食品保鲜剂，适于糕点中作防腐剂和用作面包防酶剂 食品中用量同丙酸钙(按丙酸计)。在化妆品中使用 允许浓度为2(以丙酸计)。
丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。
在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg（以丙酸计）。
用法：制作糕点时应将本品先用适量水溶解后再和其它配料混均匀和面，不宜在发面后加入，以免拌和不均匀。制作蛋糕时可将本品直接加入蛋和面粉中，充分搅拌均匀，否则会影响防霉效果。
丙酸钠用量:
1. GB 2760- 2011(g/kg):糕点2.5;浸泡杨梅30~50,用3%~5%水溶液浸渍，加工前需洗净,以丙酸计。
2. FAO/WH0(1995):加工干酪3000mg/kg.
联系方式
- 手机：18131111055
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