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DL-苹果酸 食品级酸度调节剂
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 20 | DL-苹果酸 |
- 发布日期: 2022-12-30
- 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 | 酸度调节剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | DL-苹果酸 |
产品规格 | 1*25 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | C4H6O5 |
有效物质含量 | 99 |
DL-苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。
产品性状
白色结晶或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。
DL-苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下
(1)DL苹果酸在食品工业DL苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。DL苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
(2)DL苹果酸日用化工工业是良好的络合剂、酯剂,用于合成香料配方等,DL苹果酸还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
产品性状
白色结晶或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。
DL-苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下
(1)DL苹果酸在食品工业DL苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。DL苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
(2)DL苹果酸日用化工工业是良好的络合剂、酯剂,用于合成香料配方等,DL苹果酸还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
