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赤藓糖醇 食品级甜味剂
物品单位 价格 品牌
千克 10 赤藓糖醇
  • 发布日期: 2022-12-30
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 赤藓糖醇
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式 C4H10O4
有效物质含量 99
1.产品简介
【中文名称】赤藓糖醇
【外文名称】meso-Erythritol
【CAS号】149-32-6
【分子式】C4H10O4
2.产品性状
白色、无臭,热稳定结晶。微甜。有强清凉感
3.产品用途
赤藓糖醇是低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,.大使用量3%。
甜味剂的甜度受多种因素影响,其中主要的有浓度、温度和介质、
一般来说,甜味剂的浓度越高,甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。

多数甜味剂的甜度受温度影响,通常随温度升高而降低。如,5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。


联系方式
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电话:0311-80663736
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