P
产品展厅RODUCT
刺槐豆胶 食品级增稠剂
- 起订量 (千克)价格
-
1-100￥380 /千克
-
100-1000￥377 /千克
-
≥1000￥375 /千克
- 发布日期： 2022-12-30
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
|
| 品牌 |
刺槐豆胶
|
| 主要有效成分 |
刺槐豆胶
|
| 用途 |
增稠剂
|
| 英文名称 |
|
| 型号 |
食品级
|
| 别名 |
槐豆胶
|
| 纯度 |
%
|
| CAS编号 |
|
| 分子式 |
|
| 有效物质含量 |
99
|
刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。
它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。与琼脂复配可显着提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。
联系方式
- 手机：18131111055
- Q Q：
手机访问官网
