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大豆多糖食品级 大豆多糖价格
起订量 (千克)价格
1-10075 /千克
100-100073 /千克
≥100070 /千克
  • 品牌:大豆多糖
  • 发布日期: 2022-12-30
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号
品牌 大豆多糖
用途 甜味剂
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理,酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下具有独特的稳定悬浮蛋白质、乳化脂肪性能。
性状
大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维 外,更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下更具有的乳化稳定蛋白性能。
做为增稠稳定剂可用于:
酸性蛋白饮料:如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等;液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料;蛋糕、巧克力等焙烤食品中;各种固体蛋白饮料中。做为可溶性膳食纤维可用于:各种需要补充膳食纤维的食品中。
联系方式
手机:18131111055
Q Q:
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